Kaffe og Fairtrade | Baker Hansen

HISTORIEN OM KAFFE
I det sørlige hjørnet av Etiopia, i et område kjent som Kaffa, gror kaffetreet Coffea arabica. Det
er mange myter knyttet til kaffe. En av de mest kjente handler om gjetergutten Kaldi. Kaldi
oppdaget at geitene ble uvant livlige og ikke ville falle til ro om kvelden.
Det var selvfølgelig bær fra kaffebusken geitene hadde fått i seg.
Legenden sier at Kaldi ble så nysgjerrig at han spiste bærene selv, noe som falt i smak.
Ryktet om bærene fra kaffe-busken begynte å spre seg, og via handelskaravaner, reiser og
internasjonal politikk spredde kaffe seg til hele verden.

Brød

KAFFE

I Baker Hansen tar vi kaffe alvorlig. Vi serverer alle de klassiske kaffedrikkene, og tilpasser dem gjerne dine ønsker og behov. All vår kaffe inngår i Fairtradesystemet.

Traktekaffen og espressokaffen er spesielt utviklet av oss, satt sammen av kaffebønner fra Guatemala. Kaffen fra Guatemala er en middels syrlig kaffe med god aroma. Den kommer fra distriktene Huetenamango, San Marcos, New Oriente, Fraijanes og Cobab. Ekspertene beskriver ettersmaken som mild og balansert. Ved å gi blandingen en noe lengre brennetid, har vi fått en kaffe med litt kraftigere smak. Den smaker rett og slett vidunderlig godt, samtidig som vi kan gjøre noe godt for andre. Spør vår daglige leder og barista om kaffetips!
I tillegg til Fairtrade-forpliktelsene våre, har vi i Baker Hansen valgt å etablere et fond. Fondet skal uavkortet gå til å bedre livsvilkårene for arbeiderne på kaffeplantasjene i Guatemala.

FAIRTRADE-KAFFE

Både trakte- og espressokaffen vår er Faitradesertifisert. Fairtrade skiller seg fra vanlig verdenshandel ved at man inngår i et partnerskap mellom produsenter og forbrukere. I partnerskapet stilles det krav til begge parter. Produsenten blir kontrollert av en uavhengig tredjepart for at etiske og demokratiske standarder er overholdt. Våre forpliktelser er at vi lover en minstepris for kaffen vi kjøper. Dermed kan du som kaffedrikker, bidra til å sikre småprodusenter og plantasjemedarbeidere bedre handelsbetingelser og tryggere sosiale vilkår.

KOFFEINKICK Hos oss er all kaffe Fairtrade-sertifisert. Gjennom å drikke kaffe hos oss, bidrar du derved til å sikre at småprodusenter og arbeidere har ordentlig betalt og trygge sosiale vilkår. Hver 6. kopp spanderer vi! Du kan selv velge hvilken type melk du ønsker til kaffen din: Hel, lett eller soya. Vi har også et stort utvalg av ulike typer sirup.
Espresso Cortado Americano Latte Cappuccino Mocca Traktekaffe Frappé	Kickstart på dagen Espresso i liten kopp etterfylt med steamet melk 50/50 espresso og kokende vann Espresso med steamet melk og litt skum Espresso med 50/50 skum og steamet melk Espresso med varm sjokolade Baker Hansens egen blanding. Fyldig og god kaffe fra utvalgte plantasjer i Sentral-Amerika Prøv en av våre kalde kaffedrikker. Herlig forfriskende på en varm dag